Ayurveda
auf dem Teller

Kochen für Einsteiger
Basic 2

Ayurveda ist ein jahrtausendaltes, ganzheitliches Heilsystem aus Indien, das für ein gesundes, harmonisches Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele sorgt. Dabei spielt die individuelle Ernährung eine zentrale Rolle.
Unsere tägliche Ernährung soll uns nicht nur satt machen und gut schmecken, sie soll gleichzeitig unsere Gesundheit stärken und Heilungsprozesse unterstützen. Die Ayurveda Küche ist ein Fest der Sinne, die auf ideale Weise Geschmack, Genuss und Wohlbefinden verbindet.
In diesem Kochkurs lernst du die Basis Grundlagen Teil 2 der ayurvedischen Kochkunst.

Alle Informationen auf einen Blick

  • 6-12 Personen
  • ab 8:00 Uhr Eintreffen der Gäste
  • 8:30 Uhr Kochen – Frühstück
  • 9:15 Uhr gemeinsames Frühstück
  • 10:00 Uhr PAUSE / Austausch /FAQ
  • 10:30 Uhr Kochen – Mittag Menue
  • 12:30 Uhr gemeinsames Essen
  • 13:30 Uhr PAUSE / Austausch /FAQ
  • 14:30 Uhr Theorie
  • 15:30 Uhr Kochen – Abendessen
  • 17.15 Uhr gemeinsames Essen
  • ca. 18:00 Uhr Ende der Veranstaltung
  • Wir kochen uns genussvoll ayurvedisch durch den Tag:
    1 x leckeres ayurvedisch vegetarisches Frühstück, 1 x Mittag- und 1 x Abendessen
  • Porridge, Upma, Kitchari, Idly, Paneer, Fruchtkompott, Brotaufstrich, Dal-, Reis- und Gemüsegericht , Chutney, Süßspeise
  • Zubereitung von original Ayurveda Chai (Tee) und einem Agni Trunk
  • Du stellst ein Masala (aromatische Gewürzmischung) her, was du mit nach Hause nehmen kannst
  • Wir kochen mit frischen regionalen und saisonalen BIO Lebensmitteln
  • Die Auswahl der Gerichte erfolgt nach saisonaler Verfügbarkeit
  • Mit einem leckeren Essen, neuen Rezepten in der Tasche und vielen Praxis-Geheimtipps endet der Kochkurs

Teamwork — Mehrere Teilnehmer bereiten jeweils einen (manchmal auch zwei) der Menüpunkte zu. Bei wichtigen Schritten, z.B. wenn es um grundlegende Techniken geht, könnt Ihr alle zusammen zuschauen bzw. mitmachen. Natürlich bekommt Ihr auch immer mit, was rechts und links von Euch passiert und dürft den Kursleiter mit Fragen löchern. Auf diese Weise lernt ihr viele unterschiedliche Gerichte und Menü-Bausteine kennen.

  • 6 bis maximal 12 Teilnehmer/innen
  • max 2 Teilnehmer/innen an einem Kochfeld (es gibt 6 Gas-Kochfelder insgesamt)
  • Die sechs Geschmacksrichtungen (Rasa)
  • Die 20 Eigenschaften der Elemente (Guna)
  • Die wichtigsten Prinzipien der Ayurveda-Ernährung

Änderungen vorbehalten!

  • stilles Wasser kostenfrei (wir haben eine TRUU Water Veredlungsanlage im Haus)
  • Tee kostenfrei
  • incl. Chai Tee und/oder Kaffee am Nachmittag
  • alle anderen Getränke werden extra berechnet
  • Du brauchst die Theorie-Vorkenntnisse aus dem Kochkurs Basis 1 oder ein wenig Basiswissen über Ayurveda ( die 5 Elemente werden nicht mehr erklärt)
  • Du brauchst kein Kochpraxis-Vorkenntnisse, um an dem Ayurveda Basic Kochkurs Teil 2 teilzunehmen.
  • Neugier und Appetit sind alles, was du mitbringen musst!
  • Trage bitte beim Kochen keine offenen Schuhe
  • Hunger
  • Neugier auf AYURVEDA Wissen und neue Rezepte
  • Lust, gemeinsam zu kochen
  • deine eigene Kochschürze (wenn du eine hast)
  • 140,00€
  • inclusive aller Rezepte (online per Mail) und einem persönlichen Pradaya (Sanskrit प्रदाय heißt: Geschenk)
  • alle Preise incl. 19% Mwst.

Wenn es nicht so läuft wie geplant.
Bitte beachte, dass uns auch Kosten entstehen, wenn Du nicht zum Kochkurs kommen kannst.
Daher berechnen wir für Umbuchungen und Absagen:

  • bis 30 Tage vor Kursbeginn kostenfrei
  • 29 bis 10 Tage vor Kursbeginn 50% der Gesamtkosten p.Person
  • ab 9 Tage vor Kursbeginn 80% der Gesamtkosten p. Person
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So, 1.11.2020

Beginn: Sonntag, 1.11.2020 um 08:30 Uhr

Ende: Sonntag, 1.11.2020 um ca. 18:00 Uhr

Veranstaltungsort: Kochakademie von Holdt, Zeltenallee 5, 23823 Seedorf,Schleswig-Holstein

Telefon: 04555 71 47 74

E-Mail: info@ayurveda-vonholdt.de

140,00

Inkl. MwSt.

12 vorrätig

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