AYURVEDA AUF DEM TELLER | BASIC INTENSIV

Einführung in die ayurvedische Kochkunst mit Gregor.

Freitag 05.07.2019 – Sonntag 07.07.2019

„Die Nahrung bildet den fundamentalen Atem aller Lebewesen. Vitalität, Freude, Mut, Lebenskraft, gute Ausstrahlung, Glück, attraktive Stimme, Zufriedenheit, Vorstellungskraft, Potenz, Fruchtbarkeit, Intellekt, religiöse, weltliche und spirituelle Aktivitäten – all das hängt von ihr ab.“
(Caraka-Samhita, Sutra Sthana)

Ayurveda ist ein Jahrtausend altes ganzheitliches Heilsystem aus Indien, das für ein gesundes, harmonisches Gleichgewicht von Körper, Geist und Seele sorgt. Dabei spielt die individuelle Ernährung eine zentrale Rolle.

Unsere tägliche Ernährung soll uns nicht nur satt machen und gut schmecken, sie soll gleichzeitig unsere Gesundheit stärken und Heilungsprozesse unterstützen. Die Ayurveda Küche ist ein Fest der Sinne, die auf ideale Weise Geschmack, Genuss und Wohlbefinden verbindet.

Teilnehmer: 6 – 12 Personen
Zeit: Freitag ab 17:00 Uhr bis Sonntag ca. 14:00 Uhr
Ort: Kochakademie Ayurveda von Holdt
Dozenten: Gregor von Holdt
Ayurveda Diät- und Kurkoch
Theorie: Stefanie Nolden
Ayurveda Ernährungstherapeutin | Ayurveda Köchin

KURSINHALT:

  • Was heißt Ayurveda?
  • Die fünf Elemente, ihre Eigenschaften und Wirkungen
  • Die drei Doshas Vata, Pitta, Kapha und ihre Bedeutung
  • Die wichtigsten Prinzipien der Ayurveda-Ernährung
  • Was bedeutet ayurvedisch kochen und essen?
  • Die sechs Geschmacksrichtungen (Rasa)
  • Eigenschaften und Heilwirkungen von Nahrungsmitteln und Gewürzen (Guna)
  • Zusammenstellung und Kombination einer Mahlzeit
  • Basisausstattung der ayurvedischen Küche
  • Rezeptbesprechung

KOCHPRAXIS:

  • Am Freitagabend wirst Du mit einem duftenden ayurvedischen Menue a la Gregor empfangen
  • Wir kochen 2 x leckeres ayurvedisch vegetarisches Frühstück, 2 x Mittag- und 1 x Abendessen (Getreidebrei, würziges Fruchtkompott, Brotaufstrich, Chapati, Snack, Dal-, Reis- und Gemüsegericht, Aufstrich, Chutney, Süßspeise)
  • Zubereitung von Ghee (geklärte Butter) und Chai Tee, ayurvedischer Kaffee
  • Du stellt deine individuelle Gewürzmischung her

KOSTEN:

260 €  |  zzgl. Unterkunft
inkl. Mahlzeiten, Gewürzmischung für Zuhause und Rezepte-Handout

UNTERKUNFT:

Übernachtung im Doppelzimmer 35 € p. Person / p. Nacht
(Einzelbelegung 70 € p. Person / p. Nacht)

Sie haben eine Frage zur Zimmerbuchung, wollen vielleicht früher anreisen oder länger bleiben, schicken Sie eine entweder eine email an info@ayurveda-vonholdt.de oder benutzen Sie das Kontaktformular:

Details Preis Anzahl
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Das Ticket wird benötigt und muss erworben werden.

€260.00 (EUR)*  

* Preis enthält Steuern


Veranstaltungsort:  

Telefon: 04555 71 47 74

Adresse:
Zeltenallee 5, Seedorf, Schleswig-Holstein, 23823, Germany

Beschreibung:

PARKMÖGLICHKEITEN:

Stressfrei ankommen! Du findest ausreichend Parkplätze auf dem Gelände.

  • AYURVEDA AUF DEM TELLER
    5. Juli 2019 - 7. Juli 2019
    17:00 - 14:00